Pilaful este un fel de mâncare universal pe care îl pregătim în mod regulat. Am gătit pilaf la ceaun, într-o cratiță, într-o cratiță, într-un slow cooker. Deși cel mai corect este, desigur, să o faci la ceaun. Fiecare dintre metodele de gătit enumerate mai sus are avantajele și dezavantajele sale. Dar recent am dat peste un mod foarte neconvențional de a pregăti pilaf - într-o pungă de copt. Desigur, am încercat imediat această rețetă. Și știi, e grozav. Mi-a placut foarte mult metoda! Pilaful iese foarte gustos, sfărâmicios, bogat și nu uscat. Se spune despre acest tip de pilaf – bob de orez pentru bob de orez. În plus, în acest caz ajungem cu o cantitate minimă de vase murdare. Nu este nevoie să spălați un cazan gras. Pilaful finit este transferat cu grijă din pungă în cratiță, iar punga în sine este aruncată. În general, îl poți lăsa în geantă! Apropo, dacă chiar vrei să economisești timp la gătit, nu trebuie să-l prăjiți în prealabil. Totul va fi copt perfect în pungă. Eu numesc acest pilaf „Leneș”. Recomand cu caldura aceasta reteta!
Ingrediente pentru pilaf leneș:
- Orez cu bob lung la abur - 1,5 căni.
- Carne de porc (șuncă) – 500 gr.
- Ceapa – 2 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Usturoi - 3 catei si 1 cap.
- Apa – 2 pahare.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Condimente pentru pilaf – 1 linguriță.
- Sarat la gust.
- usturoi ardei – 1 praf.
Pași pentru prepararea pilafului leneș într-o pungă de copt:
Pentru a pregăti pilaf, iau o pungă simplă de copt cu un reținător. Turnați ulei vegetal într-o tigaie convenabilă. Îl încălzesc. Am pus șunca de porc, tăind-o în bucăți arbitrare. Se prăjește până devine ușor auriu (aproximativ 2-3 minute) la foc mare.
Turnam orezul intr-o punga de copt, dupa ce l-am clatit in apa.
Arunc bucățile de carne prăjite într-o pungă de copt deasupra orezului.
Într-o tigaie în același ulei, prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată (câteva minute).
Transferam legumele prajite intr-o punga. Adaug toate condimentele preparate.
Turnam apa in punga. Asez deasupra in centru un cap intreg de usturoi (dupa spalat).
Răsucesc punga de copt și o fixez cu un dispozitiv de fixare.
Pun punga de copt pe o tava de copt. Eu gatesc la cuptor. Am setat temperatura la 200 de grade. Coc pilaful „leneș” timp de 35 de minute. Pilaful va fi gata când toată apa va fi absorbită de orez.
Asta e tot! Pilaful „leneș” într-o pungă de copt este gata! O pun pe farfurii și tratez pe toată lumea. Poftă bună!
