Este rar ca recolta de usturoi recoltată să poată dura până anul viitor. De obicei, putrezește sau se usucă înainte de sfârșitul iernii. Dacă îl pregătiți și îl depozitați corect, nu se va strica până la următoarea recoltă.
Ce vei avea nevoie:
- cârpe uscate;
- foarfece;
- coș de răchită sau pungă din plasă.
Procesul de uscare și preparare a usturoiului pentru depozitare
Cheia pentru depozitarea pe termen lung a usturoiului este uscarea adecvată. Se usuca impreuna cu varfurile cel putin 2 saptamani. Usturoiul trebuie să fie copt și ferm când este stors. Dacă capul este moale, nu va rezista în timpul iernii. Trebuie folosit imediat, de exemplu, pentru cusătură. Usturoiul care este gata pentru depozitare ar trebui să aibă nu numai bulbul uscat, ci și tulpina și frunzele.
Capetele sunt curățate de pământ și coji. Le puteți șterge cu o cârpă uscată. Apoi rădăcinile și tulpina le sunt tăiate cu foarfecele.
Capetele de usturoi decojite și pregătite se pun în cutii cu pereți cu zăbrele sau un coș de răchită.
Trebuie să aibă o bună circulație a aerului. Fără aceasta, recolta va putrezi. Și mai practic este plasarea usturoiului într-o pungă de plasă.
Usturoiul trebuie pus într-un loc întunecat și uscat. Dacă totul este pus într-un sertar sau coș, atunci un dulap inferior de bucătărie este potrivit pentru depozitare. Plasa poate fi atârnată în cămară. Depozitarea usturoiului în frigider, subsol sau pivniță nu este o idee bună. Cu siguranță va merge prost acolo.
