Gustul specific de pește dispare după gătire. Tilapia gata are oarecum gust de carne fragedă de crab. Vă sugerăm să repetați două rețete pentru prepararea acestui pește. Ce varianta preferi?
Timp de gătire - 15 minute.
Produse necesare
- tilapia – 8 buc.;
- vin alb (demidulce) – 50 ml;
- ou – 2 buc.;
- făină de grâu, făină de porumb - 1 lingură. l.;
- amestec aromat picant pentru preparate din pește cu aromă de crab - gust.
Gătirea tilapiei în aluat
1. Turnați ușor vin peste tilapia.
2. Tăiați carcasa de tilapia în bucăți mici.
3. Pregătiți aluatul combinând ouăle și o doză de făină de grâu.
4. Amestecați, adăugând un amestec picant și aromat pentru preparatele din pește cu aromă de crab.
5. Înmuiați bucățile de pește în aluat și puneți-le imediat în tigaie (întâi turnați ulei în tigaie și încălziți-l).
6. Merită încercată și a doua opțiune pentru prepararea tilapiei. Bucățile de pește le scufundăm nu în aluat, ci mai întâi în amestecul de ouă, bătut cu un amestec aromat picant. Apoi, rulați bine în făină de porumb. Să-l punem și pe tava de friptură.
7. Se prăjește, punând arzătorul la moderat, până se rumenesc. Apoi transferați peștele într-o farfurie cu un șervețel. Hârtia moale ar trebui să absoarbă grăsimea. Rămâne doar să servești delicioasa tilapia și să o încerci cât mai curând posibil.
Sfaturi culinare pentru gătitul peștelui
- Vinul poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau de lămâie.
- Peștele se prăjește rapid, așa că nu lăsați tigaia nesupravegheată.
- Nu faceți aluatul prea gros, altfel gustul vasului va fi aspru.
- Dacă doriți, nu puteți tăia carcasa de pește, ci puteți prăji un file întreg de tilapia.
