Pentru mulți, untura este aproape cel mai preferat produs. Cu și fără straturi, subțiri și groase, sărate în diverse moduri. Fiecare specie are propriile evantai. În frigul iernii vă va oferi o senzație de sațietate; în căldura verii, untura tocată mărunt vă va împrospăta și vă va răcori. Și cel mai bine este să sărați singur untura, pentru că puteți alege oricând condimentele preferate pentru a obține gustul dorit. Astăzi vreau să ofer cea mai simplă, s-ar putea spune, metodă de bază, care este sărarea unturii cu usturoi. Este foarte simplu: rulați cu generozitate bucățile într-un amestec de sare și condimente, puneți-le într-o pungă și lăsați-le la frigider pentru o zi. Astfel, după ce ai petrecut doar 5 minute de timp, te vei putea bucura în curând de untură sărată gustoasă și aromată.
Ingrediente
- untură proaspătă 400 g.
- usturoi 4-5 catei
- sare 2 linguri.
- coriandru 1 lingura.
- amestec de ardei 1 lingura.
- foi de dafin 3 buc.
Reteta pas cu pas de sarat untura
Pregătiți tot ce aveți nevoie. Tăiați untura în bucăți, de aproximativ 10x5 cm, dar cu cât sunt mai mici, cu atât procesul de sărare va avea loc mai rapid. Daca o tai mai fin, untura de casa va fi gata in jumatate din timpul necesar.Este de dorit ca untura să fie proaspătă, nu congelată și de înaltă calitate; gustul produsului final depinde direct de acest lucru.
Turnați sare și condimente într-un mojar și rupeți frunza de dafin cu mâinile. Amestecul se poate face prin măcinarea totul într-o râșniță de cafea sau folosind cele gata făcute. Dar condimentele proaspăt măcinate au un gust mult mai intens.
Se macină bine cu un pistil. Adăugați usturoiul tocat.
Se amestecă și se toarnă pe o farfurie plată. Acoperiți cu generozitate fiecare bucată de untură pe toate părțile.
Puneți într-o pungă de plastic rezistentă.
Tie, încercând să lași cât mai puțin aer înăuntru. Pune la frigider pentru o zi.
După câteva ore se va observa că untura a devenit puțin umedă, asta e bine. Este indicat să amestecați periodic și să întoarceți conținutul pungii pentru o sare mai uniformă.
După 24 de ore poți încerca. Pentru păstrare pe termen lung, puneți bucățile de untură împreună într-o pungă la congelator.
