Dovleacul nu este doar un fruct foarte sănătos, ci și foarte gustos. Acum te vei familiariza cu o rețetă despre cum să faci două dulciuri delicioase dintr-un dovleac. Acest răsfăț vă va încânta nu numai cu gustul său excelent, ci mai ales copiii voștri.
Ingrediente:
- - dovleac – 4,8 kg;
- - zahăr – 3,5 kg;
- - lamaie – 1 buc.;
- - portocaliu – 2 buc.;
- - scortisoara - dupa gust;
- - agar-agar - 1 lingura. lingura pe litru de sirop.
Cum se prepară marmeladă și fructe confiate din dovleac
1. Tăiați dovleacul în bucăți mari.
2. Scoateți semințele și tăiați coaja.
3. Puneți dovleacul decojit și tăiat cubulețe mici într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Se lasa 3-4 ore pana iese sucul.
4. Se pune tigaia cu dovleacul la foc mic sau mediu, se aduce la fierbere, se stinge focul si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Repetați acțiunea de încă 2 ori.
5. Adăugați scorțișoară, portocale tăiate în 4 părți și lămâie la siropul fierbinte cu dovleac. Se fierbe încă 5 minute.
6. Pune bucățile de dovleac pe hârtie de copt și se usucă la cuptor la temperatură scăzută. Se presară fructele confiate finite cu zahăr pudră și se transferă într-un borcan.Poate fi păstrat la temperatura camerei.
7. Aduceți siropul rămas la fiert, turnați agar-agar dizolvat în apă caldă și fierbeți timp de trei minute.
8. Se toarnă în borcane. Depozitați la temperatura camerei.
