Ingrediente
Pentru a pregăti șampioane coapte pe grătar, veți avea nevoie de:
- - champignon – 200 g;
- - maioneză - 2 linguri. l.;
- - condimente la grătar – 1 linguriță;
- - sare - un praf.
Gătiți șampioane la grătar
1. Champignonele trebuie spălate temeinic, mai ales cu atenție în zona tulpinii, unde poate rămâne adesea murdărie, și îndepărtați marginea de sub capac. Nu este nevoie să curățați ciupercile (în timpul coacerii vor forma o crustă crocantă), doar spălați-le bine și uscați-le.
2. Pentru a face ciupercile mai suculente și mai gustoase, trebuie să fie marinate. Pentru marinată, luați maioneza, condimentele la grătar și sare, amestecați bine toate ingredientele.
3. Înmuiați fiecare ciupercă pe toate părțile în această marinadă, puneți-o cu grijă într-un castron (pentru murături, ciupercile pot fi puse într-un castron sau o cratiță separată) și puneți la frigider la marinat timp de 6 - 8 ore.
4.Cel mai bine este să prăjiți șampile pe grătar, coaceți uniform pe toate părțile. Ciupercile trebuie înșirate pe frigărui (este indicat să folosiți frigărui subțiri, astfel încât ciupercile să fie frigaruite complet, să rămână intacte și să nu fie deteriorate), se pun pe grătar și se coace 10 - 15 minute până se rumenesc.
5. Scoateți șampioanele coapte terminate din frigărui și serviți. Parfumate, cu un ușor miros de fum și condimente, suculente și crocante în același timp, este puțin probabil ca astfel de ciuperci să lase pe nimeni indiferent. Poftă bună!
