Oricine a gătit vreodată shish kebab acasă într-un aparat electric de kebab, cuptor sau alt mod mă va înțelege - este doar carne prăjită și nimic mai mult.
Deci se dovedește că acest lucru este imposibil? Vă sugerez să vă familiarizați cu o metodă în care puteți găti shish kebab acasă la cuptor și care va fi cât mai asemănătoare cu cea reală. Recomand cu sinceritate această rețetă locuitorilor de apartamente.
Deci, care este trucul? Este simplu: trebuie doar să adăugați niște cărbuni în timpul gătitului. Nu-ți face griji, casa ta nu va fi plină de fum. Ei doar adaugă savoare produsului și atât.
Va avea nevoie
- Carnea la gratar la alegere (luati carne de porc cu straturi).
- Ceapa cu bulbi.
- Piper, sare, condimente preferate.
- Cărbune - vândut în magazine în pungi de hârtie.
Veți avea nevoie, de asemenea, de frigărui de lemn sau de frigărui obișnuite, de folie de aluminiu și de o foaie de copt.
Gătitul shish kebab într-un cuptor cu cărbune
Este mai bine să luați carne cu dungi de grăsime, atunci kebab-ul va fi suculent și nu uscat.Tăiați carnea în bucăți de mărime medie.
Se toacă ceapa și se adaugă în bolul cu carnea.
Adăugați sare și condimente. Puteți adăuga o lingură de ulei de floarea soarelui. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga maioneză sau o lingură de oțet sau, mai bine, stoarceți o jumătate de lămâie.
Se amestecă bine și se lasă la marinat la frigider pentru câteva ore.
Pune carnea pe frigarui sau frigarui.
Acum trebuie să pregătiți cărbunele. Trebuie să fie aprins; puteți folosi un arzător cu gaz în aceste scopuri. Puneți 6-7 cărbuni mici într-un vas de metal și puneți pe foc.
Dacă aveți un grătar în cuptor, atunci totul este și mai simplu - puneți cărbunii pe o tavă și puneți-i sub un grătar încins timp de 10 minute și ar trebui să se încingă.
Tapetați suprafața interioară a foii de copt cu folie. Asezati frigaruile. Pune cărbuni încinși între ele.
Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade Celsius.
45-50 de minute și kebab-ul este gata!
Rezultatul este excelent! Fierbinte, suculent, afumat - vă veți linge degetele!
După cum puteți vedea, grătarul adevărat acasă este foarte posibil.
