Această metodă neobișnuită și simplă de preparare a ouălor poșate într-o pungă și respectarea strictă a programului de timp vă permite să pregătiți un mic dejun rapid chiar și pentru un începător în gătit.
Ingrediente pentru 1 portie:
- a) ouă - 2 buc.,
- b) condimente - după gust,
- c) ulei de măsline pentru lubrifiere.
Preparare:
1. Pune o pungă de mâncare sau o peliculă într-un castron mic de salată sferic. Adăugați ulei pe fund și întindeți pe interiorul pungii.
2. Pentru a vă asigura că vasul iese frumos, spargeți oul într-un castron separat, asigurându-vă că gălbenușul este intact.
3. Turnați totul cu grijă în salatița pregătită împreună cu punga.
4. Adăugați sare și piper.
5. Legați strâns punga de plastic sub marginea albușului crud.
6. Când gătiți, ouăle poșate ar trebui să fie suspendate și să nu atingă fundul cratiței, așa că măsurați distanța necesară a șnurului pe care vor fi atașate piesele de prelucrat.
7. Fierbeți apa într-o cratiță mare.Fixați un băț sau o lingură lungă cu ouă în pungi în partea de sus a cratiței, scufundând astfel ouăle în apă clocotită. Ar trebui să treacă exact 5 minute din momentul scufundării până în momentul pregătirii.
8. Scoateți pungile din tigaie și agățați-le din nou la răcit pentru ca ouăle poșate să nu-și piardă forma.
Minutul sau două alocat pentru stabilizarea ouălor nu trebuie irosit. În acest moment, trebuie să pregătiți ierburi, legume proaspete, să prăjiți chifla pe grătar și să vă bucurați de ouă poșate delicioase!
