Ingrediente:
- macrou congelat - 1 buc.,
- apă rece - 200 ml,
- oțet de vin - 70 ml,
- ulei rafinat de floarea soarelui - 70 ml,
- ceapa - 2 capete,
- zahăr - 6 g,
- orice condiment pentru pește - 5 g,
- sare - 6 g,
- frunze de dafin -1-3 buc.,
- piper - 3 mazăre.
Este nevoie de 5 minute pentru a găti, + va dura ceva timp pentru ca gustarea să se răcească.
Prepararea unei gustari rapide de macrou
1. Macroul congelat se taie perfect în bucăți uniforme și se îndepărtează ușor din măruntaie. Scoateți capul și coada, tăiați în bucăți de 1,5 cm, îndepărtați intestinele.
2. Tăiați ceapa în rondele.
3. Puneți primul strat de ceapă pe fundul unei cratițe mici.
4. Deasupra – câteva bucăți de pește.
5. Acoperiți-le cu ceapă. Repetați straturile dacă este necesar.
6. Amestecați toate ingredientele pentru marinadă.
7. Bateți totul împreună.
8. Turnați marinata peste macrou.
9.Puneti cratita pe aragaz si fierbeti aperitivul sub capac la foc mic, exact 5 minute dupa fierbere.
10. Scoateți capacul și lăsați peștele să se răcească.
În timpul fierberii, marinada a răspândit o aromă plăcută, care a pătruns macroul împreună cu ceapa. Acest aperitiv este foarte gustos rece, dar nu este mai puțin atractiv când este cald. Este mai bine să serviți bucăți de pește fraged cu lămâie feliată.
