Ce vei avea nevoie:
- - champignon - 0,5 kg;
- - pesmet - 100 gr.;
- - ou;
- - ulei pentru prajit;
- - sare.
Pregătirea
Trebuie să luați șampioane mari. Cu cât mai mare cu atât mai bine. Acestea trebuie spălate și uscate pe un prosop de hârtie. Se taie apoi felii de aproximativ 3-4 mm grosime.
Adăugați un praf de sare pesmetului. Puteți adăuga și puțin piper măcinat dacă doriți. Rupeți oul într-o ceașcă și bateți ușor.
Feliile de ciuperci sunt scufundate în ou și apoi acoperite cu pane.
Trebuie să prăjiți în ulei vegetal fierbinte până se rumenește. Cam câteva minute pe fiecare parte.
Este mai bine să folosiți ulei vegetal inodor pentru a nu întrerupe aroma ciupercilor.
Ciupercile prăjite trebuie așezate pe șervețele de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Se serveste fierbinte, cu ierburi, smantana sau sos. Șampionii prăjiți apetisant, aurii și crocant îi vor mulțumi cu siguranță pe toți iubitorii de ciuperci.
Timp: 20 min. Porții: 4.