Deja la începutul verii puteți pregăti castraveți ușor sărați. Soiurile de legume cultivate nu în sere, ci în teren deschis, sunt perfecte pentru aceasta. Castraveții ușor sărați pot fi consumați singuri ca gustare și se potrivesc bine și cu alte legume din salate.
Cel mai simplu mod de a mură este atunci când castraveții sunt gata de mâncare într-o zi. Aceștia sunt castraveții apetisanti, crocanți și gustoși pe care îi obțineți.
Produse pentru gatit:
- - castraveți tineri – aproximativ 1 kg;
- - sare - 1,5 linguriță;
- - zahăr - 0,5 linguriță;
- - ardei iute – 0,5 buc.;
- - mărar - o grămadă;
- - usturoi – 2-3 catei;
- - apa bruta de baut – 700 ml.
Procedura de preparare a castraveților ușor sărați
Trebuie să pregătim toate produsele. Lăsați castraveții în apă rece timp de o oră și apoi spălați bine. Spălați verdețurile de mărar. Acordați o atenție deosebită părții inferioare a tulpinilor, unde poate fi nisip.
Pregătiți borcanul și capacul.
Puneți tulpinile de mărar tocate pe fundul borcanului. Tăiați cățeii de usturoi în două părți și adăugați în borcan. De asemenea, împărțim ardeiul iute în două jumătăți, punând o parte pe fundul borcanului.
Pentru a sare mai repede castraveții, facem tăieturi mici pe ambele părți.
Umpleți borcanul strâns cu castraveți, alternând cu mărar.
Pune din nou usturoiul, mararul și niște ardei iute deasupra castraveților.
Se toarnă sare și zahăr direct în borcan conform rețetei.
Umpleți borcanul cu apă curată, rece și de băut.
Închideți capacul. Pentru a vă asigura că sarea și zahărul se dizolvă bine, agitați borcanul. Deoarece apa este rece, după coacere, castraveții practic nu își vor pierde culoarea strălucitoare, dar vor dura puțin mai mult până la murat. Dacă turnați apă clocotită peste castraveți, aceștia vor sărați mai repede, dar în același timp vor deveni verde închis.
Lăsați borcanul de castraveți la temperatura camerei timp de o zi.
Într-o zi, castraveții sunt gata. Le puteți mânca imediat, sau le puteți pune la frigider, astfel încât să fie mai crocante.
Rețeta de castraveți ușor sărați este incredibil de simplă și rapidă. Vei petrece doar zece minute din timpul tău pregătindu-te.
