Chiar și ingredientele de bază din frigider sunt suficiente pentru a pregăti mâncăruri neobișnuite. Având carne tocată și brânză tare, puteți face rulouri prăjite delicioase și consistente pe care nu vă va fi rușine să le puneți pe masă în fața oaspeților.
Ingrediente:
- carne tocată – 500 gr.;
- bec;
- usturoi – 2 căței proaspeți sau 1/3 linguriță. uscat;
- busuioc uscat - 1/3 linguriță;
- condimente pentru carne - 1/2 linguriță;
- brânză tare – 150 gr.;
- ouă – 3 buc.;
- lapte – 250 ml;
- făină.
Procesul de realizare a rulourilor
Ceapa tocata, usturoiul, busuioc si alte condimente se adauga in carnea tocata dupa gust. Pentru aceasta cantitate de carne ai nevoie de o jumatate de lingurita de sare. Se adauga 1 ou si se framanta carnea tocata.
Pentru a o compacta, trebuie să o bateți, ca atunci când prăjiți cotlet.
Folia alimentară se întinde pe masă în 3 straturi. Pe ea se așează carnea tocată și se nivelează într-un dreptunghi subțire, de aproximativ 30x40 cm.
Pe ea se toarnă brânză tare rasă, dar pentru a nu ajunge pe margini.
Brânza este presată în carnea tocată. Apoi se înfășoară într-o rolă strânsă. Trebuie învelit în folie și lăsat la congelator timp de 3 ore.
Cand se intareste, aluatul se pregateste.Pentru a face acest lucru, bateți 2 ouă într-un pahar de lapte și adăugați 1/3 linguriță. sare si condimente.
După amestecare, se adaugă făină la ele până se obține consistența de smântână.
Rula se taie in bucati de 1 cm latime.
Se imbraca pe rand in aluat si se pun pe o tigaie incinsa si unsa cu ulei.
Prăjirea se face la foc mic pentru ca carnea tocată să aibă timp să se gătească.
Frumusețea acestei rețete este că bucățile tăiate din rulada pot fi congelate din nou și, după nevoie, puteți frământa aluatul în câteva minute și puteți pregăti un fel de mâncare proaspăt fierbinte.
