Iubitorii de belyash și chebureks ar trebui să încerce cu siguranță plăcintele preparate după această rețetă. Umplutura de carne cu roșii, ierburi și brânză folosită în ele nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente:
- făină – 300 gr.;
- apă – 150 ml;
- sare - 1 linguriță;
- rast. ulei - 3 linguri;
- fileu de pui;
- mărar;
- roșie;
- brânză.
Procesul de gatire
În primul rând, aluatul se frământă. Pentru 300 gr. făină se adaugă 150 ml apă, sare, ulei vegetal. Apa se toarnă în porții, deoarece cantitatea acesteia depinde de făină; poate fi necesar mai puțin sau, dimpotrivă, mai mult.
Aluatul se framanta si se lasa sa se umfle in punga timp de 20 de minute.
Aluatul așezat se întinde într-o clătită subțire, ca la prăjituri, și se taie în 4 dreptunghiuri.
Sunt umplute cu umplutură: file de pui prăjit cu condimente, mărar tocat, câteva felii de roșii și brânză rasă.
Aluatul se pliază în jumătate și se modelează pe margini.
Apoi plăcintele se prăjesc în ulei clocotit pe ambele părți.
După prăjire, acestea sunt așezate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta grăsimea.
Plăcintă extrem de suculentă!
Poftă bună.
