Taiteii de casa, amestecati doar cu oua si faina de cea mai buna calitate, sunt categoric diferiti de omologii cumparati din magazin si vor costa doar bani. Taiteii uscati pot fi depozitati intr-o punga de hartie sau de in si folositi daca este necesar.
Vă voi arăta o rețetă simplă pas cu pas pentru a pregăti astfel de tăiței delicioși într-un mod necomplicat.
Fidea de casă cu siguranță va decora și completa vasul dacă îi folosiți în loc de cei cumpărați din magazin.
Ingrediente:
- a) făină premium - 200 g,
- b) ouă de găină - 2 buc.,
- c) ulei vegetal - 10 ml.
Doar trei ingrediente!
Prepararea taiteilor de casa:
1. Cerneți făina printr-o sită într-un castron adânc. Faceți o fântână în centru și spargeți ouăle în ea, apoi turnați uleiul.
2. Frământați un aluat strâns - va fi dificil de frământat, dar în această etapă trebuie să formați o chiflă. Puneți-l într-o pungă și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
3. Aluatul odihnit va deveni mai flexibil și mai plăcut de lucrat. Pentru comoditate, împărțiți chifla în 3 bile și rulați fiecare separat. Foaia rulată trebuie să fie subțire și transparentă, ca hârtia de calc.
4.Puneți stratul finit pe un prosop pentru a se usuca puțin.
5. Odată ce tot aluatul este întins și uscat, puteți începe să tăiați tăițeii. Pentru a preveni ca acesta să fie prea lung, stratul poate fi tăiat în jumătate.
6. Apoi, rulați tubul.
7. Ținând cuțitul în unghi (pentru a nu vă tăia degetele), tăiați tăiței subțiri.
8. Tâțeii rulați vor începe să se desfășoare dacă îi ridicați și îi zdrobiți cu degetele.
Puteți folosi imediat acești tăiței pentru a pregăti o garnitură sau pentru a găti supă cu ei în supă de pui. Dacă uscați tăițeii de casă pentru o perioadă de timp, aceștia vor fi păstrați perfect în dulap până la următoarea utilizare.
În general, după cum doriți: faceți-l imediat pentru un fel de mâncare, sau pentru utilizare ulterioară și folosiți-l imediat înainte de a pregăti preparatul dorit.
