Ciupercile porcini proaspete prăjite într-o tigaie cu ceapă fac nu numai un fel de mâncare gustos, ci și sățios, în ciuda conținutului scăzut de calorii. Aceste ciuperci proaspete pot fi preparate cu ușurință ca un fel de mâncare independent, fierbinte sau rece.
Ingrediente
Pentru rețetă veți avea nevoie de:- ciuperci porcini (proaspete) – 0,4 kg.,
- ceapa - 1 cap mediu,
- ulei pentru prajit – 35 ml.,
- piper măcinat - un praf,
- Sarat la gust,
- verdeață pentru servire (orice) - o grămadă.
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătitul ciuperci porcini într-o tigaie cu fotografii:
1. Îndepărtați resturile de pădure de pe ciuperci și clătiți bine.
2. Puneți ciupercile decojite într-un recipient adecvat și umpleți cu apă. Gatiti in apa clocotita timp de un sfert de ora, indepartand periodic spuma cu o lingura cu fanta.
3. Se pune apoi pe o sita mare si se lasa lichidul ramas sa se scurga.
4. Împărțiți capacele mari în jumătate, tăiați tulpinile în bucăți mici.
5. Tăiați ceapa curățată în inele medii.
6. Prăjiți-l în ulei clocotit într-o tigaie până se înmoaie.
7. Apoi, adăugați ciupercile pregătite în tigaie.
8. Amestecați și prăjiți ciupercile și ceapa până se înmoaie, aproximativ 12-15 minute.La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper după gust.
9. Așezați ciupercile finite pe o farfurie și decorați cu ierburi la discreția dvs. Serviți ca aperitiv separat. Ciupercile prăjite pot fi, de asemenea, un bun adaos la cartofi sau orice altă garnitură.
