Galustele lenese sunt un mic dejun rapid, simplu si sanatos care va atrage nu numai adultii, ci si copii. Și cel mai important, chiar și o gospodină începătoare poate face față cu ușurință pregătirii lor!
Ingrediente pentru prepararea găluștelor
- brânză de vaci proaspătă (0,5 kg);
- făină și/sau gris (150-200 grame);
- Sarat la gust);
- zahăr (1,5 linguri);
- ou (1 buc.).
Cum să înlocuiți aluatul bun?
- Piure brânza de vaci cu o furculiță pentru a scăpa de cocoloașe.
- Adăugați sare, zahăr, ou și amestecați.
- Adăugați gris și făină. Puteți adăuga unul sau altul, în funcție de preferințele personale sau de disponibilitatea unuia sau a altuia ingredient la îndemână.
În funcție de conținutul de grăsime al brânzei de vaci, este posibil să aveți nevoie de puțin mai multă sau puțin mai puțină făină, așa că trebuie să o amestecați în porții mici pentru a nu exagera. În caz contrar, găluștele vor deveni prea strânse și nu vor fi gustoase.
Aluatul finit trebuie să fie moale, ușor umed și lipicios de mâini.
Nu vom face găluște!
De ce aceste găluște sunt numite cele mai leneșe? Pentru că nici măcar nu au nevoie să fie sculptate.Avantajul acestei metode este că după prepararea găluștelor nu trebuie să spălați un munte de vase și să ștergeți făina de pe masă, dar asta oprește multe gospodine să pregătească un fel de mâncare atât de delicios.
Împărțim masa rezultată în mai multe părți și o punem într-o pungă de patiserie. Cel mai bine este să folosiți pungi de unică folosință; puteți face o gaură de dimensiunea piciorului dacă nu aveți o duză potrivită.
Atenţie! Este mai bine să folosiți o pungă de patiserie. O pungă de plastic moale nu va rezista la presiune și se va rupe.
Dacă ajungeți cu prea mult aluat, nu vă faceți griji, îl puteți congela și păstra ca semifabricat; acest lucru nu va înrăutăți găluștele.
Puteți păstra aluatul finit pentru găluște la congelator timp de câteva luni și la frigider nu mai mult de o zi.
Cum să gătești găluște leneșe?
Stoarceți cantitatea necesară de aluat direct din punga de patiserie și tăiați.
Puneți găluștele imediat în apă clocotită cu sare. Timpul de gătire depinde de mărimea găluștelor - de la 20 de secunde după plutire la un minut. Asigurați-vă că amestecați ocazional gnocchi pentru a preveni să se lipească de fundul cratiței.
Poți servi găluște leneșe cu orice: unt, smântână, dulceață, miere. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu o prezentare neobișnuită a preparatului, decorează găluștele cu fructe proaspete și zahăr pudră.
