Macroul sărat în sine este foarte gustos, indiferent de metoda de gătire. Dar stroganina, și mai ales din macrou, este ceva incredibil! Bucățile subțiri de pește congelat ușor sărat sunt înmuiate în usturoi și pur și simplu se dizolvă în gură. Acest deliciu trebuie consumat netopit.
Ingrediente:
- macrou ușor congelat - 2 buc.,
- sare grunjoasă - mai puțin de 2 linguri. linguri,
- usturoi - 1 lingura. linguriţă.
Va dura o zi pentru a pregăti:
1. Tăiați imediat tot excesul de pește - cap, coadă, aripioare. De-a lungul crestei, separă-o în 2 părți.
2. Acum tăiați cu grijă creasta cu oasele coastei (se scot ușor). Frecați sare în file pe ambele părți, folosind o lingură pe jumătate plină.
3. Ungeți interiorul macroului cu usturoi zdrobit.
4. Așezați cele 2 jumătăți de file împreună.
5. Înfășurați-le strâns cu folie și puneți-le la frigider la sare timp de 1,5 ore. În acest timp, sarea se va dizolva și își va îndeplini scopul.
6. Apoi, puneți preparatele la congelator pentru o zi, după care se poate degusta carnea rindea.
Macroul congelat poate fi păstrat câteva luni, deși este puțin probabil să aibă suficientă îmbătrânire pentru a rezista atât de mult.Tăiată întotdeauna în bucăți subțiri, stroganina se topește pur și simplu în gură împreună cu cartofii fierbinți. Acesta este culmea plăcerii! Această delicatesă merită încercată!
