A scoate din pivniță un borcan cu astfel de „bucăți de vară” și a te bucura de el iarna este pur și simplu o plăcere de nedescris. Conservele de pepene galben isi pastreaza aroma si este folosit la prepararea diverselor deserturi.
Ingrediente
Pentru conservare veți avea nevoie de un minim de ingrediente (calculat pentru borcan de 1 litru):- - 1/2 pepene galben;
- - 4 linguri. linguri de zahăr;
- - acid citric, 1 g.
Cum să păstrezi pepenele galben pentru iarnă cu propriile mâini
Pepenele galben este tăiat în bucăți. Dimensiunea pieselor trebuie să fie astfel încât să poată fi adăugate convenabil la jeleu, înghețată, prăjituri sau iaurt.
Spălați bine borcanele mai întâi. Borcanele se umplu cu pepene galben tocat.
Apa se aduce la fiert. Un borcan de pepene galben se umple cu apă clocotită și se infuzează timp de 10 minute.
Apa din borcan se toarnă în tigaie. La prepararea siropului se vor folosi zahăr și acid citric.
Zahărul și acidul citric se toarnă în apă și se pun la fiert. Siropul se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.
Pepenele galben este umplut cu sirop. Borcanul cu pepene galben se pune in apa clocotita pentru sterilizare.
Sterilizarea (fierberea borcanului în timp ce este deschis) durează 10-12 minute.
Borcanul cu pepene galben se rulează cu un capac, se răstoarnă, se acoperă cu un prosop și se păstrează într-un loc întunecat până se răcește complet.
