Ai încercat să dai singur untură sau piept? Este destul de simplu! În plus, este și profitabil! Nu numai că vei economisi bani, dar vei primi și pieptul gătit după bunul plac.
Ingrediente
Pentru a face pieptul delicios, veți avea nevoie de:
- piept de carne - 1 kg,
- usturoi - 4 căței mari,
- sare - 2 linguri. linguri,
- condimente după gust.
Procesul de saramură a pieptului
Dacă ați cumpărat un piept cu un os, trebuie să îl tăiați.
Osul poate fi apoi folosit pentru supă sau fiert cu legume.
Tăiați pieptul în două sau trei părți.
Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i printr-o presă. Amesteca sare, piper macinat si alte condimente cu usturoi.
Ungeți fiecare bucată de piept cu amestec de usturoi pe toate părțile și puneți-o într-un vas emailat sau de sticlă.
Apăsați deasupra cu o farfurie potrivită și acoperiți vasul cu un prosop.
Lăsați pieptul la temperatura camerei timp de trei zile.
În fiecare zi, asigurați-vă că întoarceți bucățile în saramura rezultată de câteva ori.
După trei zile, scoateți pieptul din saramură și lăsați bucățile să se usuce.
Apoi înfășurați fiecare bucată în hârtie de copt, puneți-o într-o pungă de plastic și puneți-o la congelator.
Scoateți din congelator imediat înainte de utilizare. Pieptul este tăiat perfect cu un cuțit ascuțit în felii subțiri.
Acest piept este delicios de mâncat cu borș fierbinte.
Și toată familia mea iubește chipsurile de piept. Într-o tigaie uscată, prăjiți pieptul feliat subțire pe toate părțile și presărați chipsurile rezultate peste cartofi fierți sau terci.
Încearcă, este foarte gustos!
