Bulionul din rețeta de mai jos se numește „anti-Covid” pentru mai mult decât un nume atrăgător. Se descurcă perfect sarcinii sale - activează sistemul imunitar, încălzește și accelerează procesul de vindecare.
Pranzul din aceasta supa este ideal pentru perioadele de boala si recuperare dupa aceasta. Se saturează cu energie, dar este ușor de digerat și nu lasă senzație de greutate. Este important să pregătiți bulionul din părțile slabe ale puiului. Și dacă este posibil, folosiți carne de pasăre.
Ingrediente:
- piept de pui (se poate îndepărta imediat pielea pentru a reduce conținutul de calorii) – 1 buc.;
- usturoi – 3 catei (sau dupa gust);
- rădăcină de ghimbir – aproximativ 2 cm;
- ceapă și morcovi - 1 buc.
Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru 3-4 litri de bulion. Separat, puteți lua mai multe boabe de piper negru, ouă și ierburi pentru a decora și servi vasul finit.
Se prepară o supă delicioasă pentru imunitate
1. Toate produsele declarate sunt în curs de pregătire. Cantitatea de usturoi și ghimbir poate fi ajustată după gustul dvs.
2. Pieptul se spala cu apa curenta si se fierbe pana da in clocot. Este important să scurgeți tot lichidul din el cu spumă. Apoi adăugați apă proaspătă și trimiteți-o din nou la fiert.Pentru puiul de casă, o astfel de preparare nu este necesară; poate fi gătit imediat ca bază pentru o viitoare supă.
3. Curățați ceapa și morcovii.
4. Legumele se taie în 2 părți.
5. Jumătățile de ceapă și morcovi sunt trimise într-o tigaie uscată, încălzită și gătite până când sunt pârjolite vizibil. Acesta este unul dintre secretele unui bulion frumos și gustos. Legumele prăjite astfel fără exces de grăsime conferă preparatului o culoare atractivă și o aromă deosebită. Culoarea bulionului devine similară cu cea făcută din carne de pasăre.
6. Se curăță usturoiul și ghimbirul.
7. Legumele sunt pârjolite pe ambele părți.
8. Ceapa și morcovii intră în tigaia cu pieptul de pui.
9. Adăugați imediat usturoiul și ghimbirul la baza supei.
10. Bulionul se fierbe aproximativ 50 de minute. Ora exactă va depinde de mărimea sânului. Este important ca pasarea sa aiba timp sa gateasca in interior si sa dea o grasime buna.
Bulionul finit poate fi decorat în orice fel doriți. Un ou fiert de pui sau de prepeliță va adăuga valoare nutritivă. Și pentru vitamine - orice verdeață proaspătă tocată.
Daca pacientul nu are inca pofta de mancare sau are putina putere sa mestece bucati mari de carne, puteti turna bulionul intr-o cana pentru el, adaugand un ou maruntit. Sau amestecați separat puiul fiert și serviți-l ca o supă piure ușoară.
În loc de pâine, este delicios să completezi bulionul „anti-Covid” cu biscuiți albi sau negri. Le puteți freca mai întâi cu usturoi.
