Capelinul nu este un oaspete frecvent la masă; mulți oameni cumpără acest pește pentru a-și hrăni animalele de companie, dar dacă îl gătești după această rețetă, cu siguranță îl vei iubi și îl vei găti mai des pentru gospodăria ta.
Timp de gătire: 35 minute.
Ingrediente
Ingrediente pentru doua portii:
- capelin - 500 g.
- făină de porumb (măcinată fin) - 50 g.
- cimbru (proaspăt sau uscat) - 3 g.
- ulei vegetal (pentru prajit) - 2 linguri. l.
- orice ierburi proaspete preferate (am folosit mărar) - după gust.
- Sarat la gust.
- amestec de ardei macinati - dupa gust.
Prepararea capelinului crocant pane
Scoateți capelinul din congelator și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei aproximativ 25-30 de minute.
Spălați bine peștele în apă rece și puneți-l într-un recipient spațios. Se sare si se pipereaza dupa gust.
Pune faina de porumb pe o farfurie plana si adauga cimbru.
Pâine cu grijă fiecare pește în făină de porumb pe toate părțile.
Puneți capelin într-un singur strat într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți câteva minute până se rumenește la foc mediu.
Întoarceți cu grijă peștele pe cealaltă parte și gătiți încă 2-3 minute fără a închide capacul.
Servește peștele cald cu orice garnitură preferată și ierburi proaspete.
