Cum să prăjiți peștele de mare delicios

Peștele de mare este cea mai bogată sursă de proteine ​​complete, acizi grași sănătoși, vitamine și minerale. Consumul acestuia are un efect pozitiv asupra sănătății umane și încetinește procesul de îmbătrânire. Multe popoare care trăiesc în apropierea mării au propriile lor preferințe naționale în prepararea peștelui de mare. Pentru suedezi, acesta este hering prăjit. În această țară, heringul prăjit suedez joacă rolul de fast-food. Foarte des, heringul prăjit este servit cu ceapă murată și piure de cartofi.

Va avea nevoie

Pentru a pregăti patru porții de hering suedez aveți nevoie de:

• hering, de preferință Pacific, 2 bucăți, cântărind aproximativ 300 g fiecare;
  
• unt, natural, cremos 50 g;
  
• mărar 30 g;
  
• piper;
  
• sare.

Reteta pas cu pas pentru gatirea pestelui

1. Tăiați heringul în file cu piele fără oase și cap. Pentru a face acest lucru, scoateți capul, tăiați abdomenul și îndepărtați măruntaiele. Faceți o tăietură de-a lungul crestei, îndepărtați coloana vertebrală, îndepărtați oasele costale. Se spală și se usucă jumătățile rezultate.
2. Peștele preparat se sare și se piperează după gust, se stropește cu mărar tocat mărunt.

3.Fileurile de hering pregătite sunt pane în făină; puteți folosi fie făină de grâu alb, fie făină de secară închisă.
4. Încinge uleiul într-o tigaie și pune fileul de pește cu pielea în jos. În ciuda faptului că heringul suedez este prăjit în principal în unt, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu ulei vegetal sau peștele poate fi gătit într-un amestec din aceste uleiuri.

5. După 5-6 minute, peștele se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte.

6. Puneți heringul prăjit pe o foaie de hârtie pentru câteva minute pentru a absorbi excesul de ulei.

Puteți servi hering suedez cu legume, ceapă murată sau piure de cartofi.