Lavash armenesc subțire în cuptor

Gătit 28 041 1

O alternativă excelentă la pâine este lavașul armean, constând exclusiv din făină și apă. Desigur, originalul este copt în cuptoare speciale, dar ceva foarte asemănător se poate obține chiar și într-un cuptor obișnuit.

Avantajul acestei metode față de prăjirea într-o tigaie este dimensiunea mult mai mare a pâinii pita, care va fi mai convenabil de utilizat în viitor pentru a face rulouri cu diverse umpluturi, shawarma etc.

Timpul de gătire pentru 6 pâini pita mari, de dimensiunea unei foi de copt, este mai puțin de o oră. Prin urmare, vă recomand să luați această rețetă în arsenalul dvs.

Ingrediente:

a) făină - 360 g,
b) sare fină - 4 g,
c) ulei vegetal - 20 g,
d) apă foarte fierbinte - 200 ml.

Pregătirea pâinii pita la cuptor:

1. Saturați făina cu oxigen trecând-o printr-o sită. Adauga sare.

2. Adăugați apă și ulei vegetal în fântână.

3. Pentru a evita arderea, amestecați mai întâi amestecul cu o lingură, apoi continuați să frământați cu mâna. Formați o minge.

4. Pune-l într-o pungă și lasă-l să se odihnească.

5. După 20 de minute. Rulați aluatul în 6 bile identice.

6. Ungeți ușor mâinile și suprafața de lucru cu ulei vegetal.Întindeți fiecare bucată cât mai subțire posibil și transferați-o pe o tavă de copt folosind un sucitor (nu este nevoie să o ungeți).

7. Temperatura cuptorului - 220 de grade. Prajitura va incepe sa se umfle acolo si sa se rumeneasca in locurile mai subtiri. Acest lucru va dura aproximativ 3 minute (nu este nevoie să întoarceți prăjiturile).

8. Scoateți pâinea pita din foaia de copt și asigurați-vă că o stropiți cu apă dintr-o sticlă cu pulverizator, acoperiți cu o pungă și apoi cu un prosop. După ceva timp, prăjitura tare va deveni moale și flexibilă.

Toate pâinele pita coapte, umezite cu apă și stivuite una peste alta, s-au odihnit sub un prosop și s-au înmuiat. Acum le puteți rula, le puteți întinde cu caș, le puteți stropi cu ierburi și vă bucurați de gustul minunat.