Mâncărurile asiatice au din ce în ce mai mulți fani în fiecare zi. Și, dacă mai devreme toată lumea mergea la cafenelele potrivite, acum mulți încearcă să gătească acasă. Mai mult, toate ingredientele pot fi cumpărate fără probleme, iar astfel de preparate nu vor dura mult timp, deoarece bucătăria orientală se bazează pe prăjirea rapidă a tuturor ingredientelor. Și este mai bine să începeți cu cel mai simplu lucru, de exemplu, file de pui în sos de soia într-o tigaie. Un minim de ingrediente, iar rezultatul final este un preparat delicios în doar câteva minute. După ce stăpâniți această rețetă de bază, s-ar putea spune, și simțiți gustul, puteți experimenta în continuare, adăugând încet ingrediente noi, condimente și o varietate de legume. Asigurați-vă că îl încercați.
Ingrediente:
- file de pui 150 g.
- sos de soia 50 ml.
- seminte de susan 1 lingura.
- amidon de porumb 2 linguri.
- zahăr 0,25 linguriță
- ulei vegetal 15 ml.
Procedura de gătit
Pregătiți tot ce aveți nevoie. Turnați sosul de soia într-un bol, adăugați zahăr granulat. Se amestecă până când cristalele se dizolvă.
Tăiați fileul în fâșii lungi și subțiri, ca fidea. Este mai convenabil să faceți acest lucru dacă carnea este bine răcită. Se pune in sos.
Se lasă o jumătate de oră la marinat.Nu trebuie să măriți timpul, altfel fileul de pui în sos de soia într-o tigaie se poate dovedi prea sărat.
Se toarnă ulei într-o tigaie mare, cu fund gros și se pune pe foc. Între timp, scoateți bucățile de pui și scuturați bine marinada. Transferați pe o altă farfurie, adăugați amidon și semințele de susan.
Folosiți-vă mâinile pentru a acoperi fileurile pe toate părțile.
Se pune imediat pe o tigaie fierbinte, despărțindu-se în bucăți individuale. Dacă este prea mult pui sau dacă folosiți o tigaie mică, prăjiți în loturi.
Se ține la foc mare un minut, se amestecă și se prăjește pentru aceeași perioadă de timp. Se toarnă marinada de soia din bol.
Așteptați până când lichidul se evaporă. În același timp, fileul va căpăta luciu datorită caramelizării zahărului.
Serviți imediat fileul de pui în sos de soia într-o tigaie; puteți adăuga roșii picant sau sos de soia, ierburi și legume.
