Aceasta este pur și simplu o gustare grozavă pentru o băutură spumoasă. Diverse carnuri afumate, uscate, coapte sau prajite. Cârnații, salatele de frankfurt și saliera sunt foarte populare în pub-urile de bere. Cele mai multe dintre aceste gustări delicioase pot fi făcute acasă fără probleme cu echipamentele standard de bucătărie.
Prepararea gustarii: Paiele sacadate de carne picante
Astăzi vom face fâșii calde de curcan sacadate. Puteți folosi aproape orice carne. Carnea de vită va fi mult mai densă, iar carnea de porc va fi vizibil mai grasă, rămâne la latitudinea dumneavoastră să decideți.
Este convenabil să lucrați cu materii prime congelate, acest lucru ușurând tăierea în plăci identice și apoi în batoane. Încercăm să păstrăm aceeași dimensiune. Acest lucru va juca un rol important în etapa de coacere, astfel încât toate paiele noastre vor fi uscate uniform.
Ne marinam carnea. Acesta este cu adevărat un zbor de lux aici. Dacă doriți să o faceți foarte picante, nu ezitați să adăugați mai mult ardei iute. Dacă vă place mai multă dulceață sau, dimpotrivă, aciditatea, adăugați sosul preferat. In aceasta reteta au fost folosite urmatoarele ingrediente: sos de soia (in loc de sare), boia afumata iute, piper negru macinat, adjika.
Dă-i puțin timp să se marineze.Îl poți lăsa aprins toată noaptea sau doar câteva ore.
Apoi urmează etapa cea mai importantă și cea mai lungă - uscarea. Pentru a face acest lucru, folosim un cuptor simplu. În orice cuptor, pe lângă foile de copt, există și un grătar. Folosiți scobitori sau frigărui. Așezați fiecare bloc pe o frigărui și agățați-l pe grătar. Nu uitați să puneți o foaie de copt dedesubt; marinada sau sucul pot picura.
Coaceți cu ușa cuptorului ușor deschisă timp de aproximativ patru până la șase ore la o temperatură de șaizeci de grade Celsius. Dacă cuptorul are un mod de convecție, asigurați-vă că îl porniți și el.
După acest timp, minunatul nostru aperitiv este gata. Gustos, satisfăcător și frumos. O gustare excelentă DIY este gata.
