Un secret cum să prăjiți heringul incredibil de gustos și suculent

Heringul a fost un pește de mare popular de multe secole. În ceea ce privește conținutul de substanțe utile, heringul poate fi comparat cu specii de pești delicioase precum somonul și halibutul. 100 g de carne de hering conțin aceeași cantitate de acizi grași omega-3 ca și carnea de somon nobil. Este suficient să mănânci 100 g de hering pentru a obține necesarul zilnic de omega-3. Aceste substanțe sunt necesare pentru creșterea normală a țesuturilor, formarea membranelor celulare, iar funcționarea creierului și a sistemului nervos central depinde de ele. În ciuda faptului că heringul este consumat cel mai adesea sărat, acesta poate fi prăjit sau copt.

Ingrediente

Pentru a pregăti două porții de hering prăjit, veți avea nevoie de:

• hering congelat, de preferat Pacific 2 buc. cântărind aproximativ 300 g fiecare;
  
• sare 4 - 5 g;
  
• ulei vegetal 50 ml;
  
• unt 50 g;
  
• verdeață de mărar 20 g;
  
• făină 0 - 60 g.

Cum să prăjiți heringul delicios

1. Dezghețați heringul la temperatura camerei. Tăiați capul, îndepărtați toate măruntaiele și clătiți bine. Pentru a evita pierderea uleiului de pește benefic, nu fileți heringul pentru prăjit.

2.Sarați carcasele de pește rezultate deasupra și înăuntru, rulați-le în făină.

3. Încinge uleiul vegetal și prăjește peștele până se rumenește pe o parte și pe cealaltă.

4. Și iată secretul în sine, despre care puțini oameni știu: Transferați heringul prăjit într-o formă și adăugați bucăți de unt la mijlocul carcaselor și puneți-le deasupra. Puneți peștele în cuptor, care este aprins la + 180 de grade. Coaceți peștele aproximativ 10 minute. În acest timp, heringul prăjit va deveni saturat cu gust cremos, va deveni suculent și fraged.

5. Inainte de servire se presara heringul prajit cu marar tocat. Heringul preparat după această rețetă poate fi fie un fel de mâncare separat, fie servit cu o garnitură de legume proaspete sau fierte.