Inele de calmar în aluat

Ce poți găti din calmar? Tocăniți cu legume, faceți cotlet sau umpluți cu orez și ouă. De asemenea, este ușor și rapid să prepari inele prăjite. Ies crocante la exterior si foarte moi la interior. Acest fel de mâncare are gust de ceea ce este servit într-o cafenea chinezească.

Produse:

• 5 carcase de calmar,
  
  
  
  
• firimituri de pâine,
  
• 2 oua,
  
  
  
  
• făină,
  
  
  
  
• sare,
  
• usturoi uscat,
  
• ulei vegetal pentru prajit.

Etape de gătit:

1. Fierbeți și curățați calmarul de pelicule, măruntaie și coloana vertebrală. Tăiați aripioarele. Tăiați carcasele pregătite în inele subțiri, de aproximativ 1 centimetru lățime.

2. Bate ouale, adauga putina sare si usturoi uscat la ele.

3. Pregătiți o farfurie cu făină amestecată cu un praf de sare.
4. Pentru pane folosiți biscuiți cumpărați din magazin sau de casă. Sunt necesare pentru o crustă crocantă.
5. Pregătiți rondele de calmar pentru prăjit: mai întâi le scufundați în făină, apoi în ouă bătute, apoi rulați în pesmet. Asezati toate inelele pregatite pe o farfurie pentru a putea fi prajite usor si rapid.

6. În ulei vegetal încălzit, prăjiți inelele pregătite pe ambele părți. Se prăjește la foc mic, acoperit, deoarece calmarul are proprietatea de a „trage”.

7.Este indicat să serviți calmarul fierbinte, dar este la fel de gustos și aromat când este răcit.