Această rețetă este unică prin faptul că un tandoor sau chiar un cuptor nu este folosit pentru a pregăti cea mai delicioasă pâine uzbecă. Coacerea se face într-un vas mare de tip ceaun sau într-o tavă mare de aluminiu cu capac concav. Toate acțiunile au loc direct pe aragazul pe gaz.
Ingrediente:
- 250 ml. apa calda;
- 1 lingura Sahara;
- 1 lingura drojdie;
- 500 gr. făină premium;
- 1,5 linguriță. sare;
- 20 ml. ulei vegetal;
- 1 ou;
- susan alb.
Preparare de pâine uzbecă:
Turnați apă caldă într-un recipient adânc de sticlă, adăugați zahăr și drojdie uscată. Se amestecă bine și se lasă la loc cald aproximativ 5 minute.
Se toarnă făina într-un alt bol, se adaugă sare și se amestecă.
Faceți o adâncitură mică în făină și turnați apa, drojdia și untul. Folosind o lingură de lemn, amestecați conținutul vasului și frământați aluatul.
Acoperiți recipientul cu aluatul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
Cand aluatul a crescut bine il impartim in doua parti egale. Rotiți fiecare dintre ele într-o minge.
Puneți un ceaun sau o cratiță mare pe aragaz și încălziți capacul pe foc.
Înainte de coacere, întindeți bila de aluat într-o prăjitură plată. Acest lucru se poate face cu ușurință manual. Ungeți fundul tortului cu apă curată și puneți piesa de prelucrat pe capacul cazanului. Frământați ușor tortul din nou cu mâinile. Pune capacul pe ceaun cu prajitura in sus. Apăsați ușor în mijlocul aluatului și folosiți un cuțit pentru a face tăieturi în centru. Folosind o perie de silicon, ungeti toata suprafata aluatului cu ou si presarati cu seminte de susan.
Întoarceți capacul cu pâinea în jos și acoperiți ceaunul. Prajitura va ajunge in interiorul vasului.
Coaceți pâinea la foc mediu timp de 15 minute. Pâinea se dovedește nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Coaceți a doua prăjitură în același mod.
Folosind această rețetă simplă de copt, îți poți face mâncărurile și mai gustoase.
Iată o rețetă neobișnuită, datorită căreia te poți răsfăța cu cele mai proaspete pâine chiar și în apartament.
Priveste filmarea
Urmăriți un videoclip detaliat despre cum să pregătiți pâinea uzbecă.
