Ce frumos este să-ți potolești setea într-o zi fierbinte de vară cu un pahar de kvas rece și delicios. Și, desigur, fiecare persoană, amintindu-și „copilăria sovietică”, cunoaște gustul kvasului „din butoaie galbene”. Mulți adulți se plâng că acum nu puteți găsi un astfel de kvas delicios în magazine. Dar de ce să-l cauți dacă poți pregăti acasă o băutură revigorantă. În plus, rețeta pentru a face un astfel de kvas este simplă, iar gustul iese „ca dintr-un butoi galben”. Mai mult, ai nevoie doar de patru ingrediente: drojdia uscata, care are nevoie de zahar pentru a reactiona; În plus, veți avea nevoie de acid citric, iar ingredientul principal va fi cicoarea.
Da, kvasul de cicoare de casă are gust de cvas de butoi.
Ingrediente
Deci, pentru a pregăti 3 litri de kvas acasă, veți avea nevoie de:
- - 4 linguri de cicoare;
- - 2/3 lingurita de acid citric si exact aceeasi cantitate de drojdie uscata;
- - 12 linguri de zahar.
A face cvas „ca dintr-un butoi galben”
Este necesar să pregătiți un recipient pentru amestecarea ingredientelor. Trebuie să fie uscat.Este important! Veți avea nevoie și de o lingură și o linguriță pentru a măsura ingredientele.
În acest caz, se folosește o lingură de măsurare cu două fețe (o lingură pe o parte, o linguriță pe cealaltă).
Măsurați zahărul într-un recipient uscat.
Apoi cicoare.
Următorul ingredient va fi acidul citric.
Drojdia uscată trebuie să fie proaspătă, așa că atunci când cumpărați, trebuie să verificați data producției.
Ordinea de adăugare a ingredientelor poate fi arbitrară, deoarece în final toate ingredientele uscate din recipient trebuie amestecate.
Acum trebuie să măsurați 3 litri de apă caldă (adică apă la o temperatură de aproximativ 40 de grade).
Turnați întregul amestec de ingrediente uscate într-un recipient cu apă caldă.
Drojdia va reacționa imediat, acest lucru va fi vizibil prin bulele sfârâitoare. Închideți imediat recipientul ermetic cu un capac și agitați totul pentru a amesteca ingredientele.
Apoi puneți kvasul „cu căldură”. Acesta ar putea fi un loc lângă o baterie sau un pervaz în lumina directă a soarelui.
Când apa caldă din recipient s-a răcit la temperatura camerei, kvasul poate fi pus în frigider peste noapte.
Acolo va continua să „rătăcească”. Până dimineață, băutura revigorantă va fi gata. Îl poți gusta.
Poftă bună!
