Carasul cu ceapă copt în suc propriu este un preparat copios, gustos și apetisant, care va încânta nu numai întreaga familie, ci și oaspeții cu gustul său rafinat. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va fi dificilă și nu va dura mult timp.
Ingredientele necesare:
- Caras (proaspăt sau congelat) – 1 pește mare,
- ceapa - 1-2 capete,
- maioneză - 35 ml.,
- lămâie – 0,5 buc.,
- Sarat la gust,
- piper - un praf,
- verdeturi pentru servire - optional.
Instrucțiuni pas cu pas cu fotografii: cum să coaceți carasul în folie
1. Curățăm carasul de solzi și scoatem măruntaiele. Îndepărtați pelicula neagră de pe pereții abdomenului. Clătiți bine peștele cu apă curată.
2. Apoi, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, puneți într-un castron maioneză, piper, sare și puțin suc de lămâie.
3. Folosind o lingură, bateți amestecul. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, întindeți carasul pe toate părțile și în interiorul abdomenului. Lăsați carcasa la înmuiat în sos timp de 10 minute.
4. În acest timp, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele mari.
5. Puneți peștele marinat pe partea mată a foliei.
6. Întindeți deasupra jumătate de rondele de ceapă într-un strat gros.
7.Înveliți carasul în folie și dați-l la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade. Pentru a obține un aspect apetisant: cu 5-7 minute înainte de sfârșitul timpului, deschideți folia.
8. Asezati pestele finit impreuna cu ceapa pe o farfurie si serviti, ornat cu ierburi proaspete.
