Cum să murați delicios heringul? Multe gospodine își pun această întrebare. Există multe moduri de a săra heringul, dar în mare parte acestea sunt metode cu saramură. De obicei necesită multă muncă, necesită recipiente suplimentare, apă și mult spațiu. Vă sugerez să sărați heringul folosind metoda uscată. Este foarte comod, rapid și gustos. Îți voi arăta trei metode diferite de decapare, iar tu o alegi pe cea care îți place cel mai mult. Sau cum iau notă de toate cele trei metode simultan.
Deci, să începem.
Prima metodă: cea mai ușoară și mai rapidă
Ingrediente:
- hering proaspăt congelat - 1 bucată;
- sare - 0,5 linguriță;
- zahăr - 1 gram;
- frunză de dafin - 1 bucată;
- piper negru în mazăre - 8 bucăți.
Tăiați capul și coada peștelui.
Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați burta heringului și îndepărtați măruntaiele.
Clătiți peștele sub jet de apă rece. Scoateți cu grijă coloana vertebrală.
Presărați peștele cu sare, zahăr și piper. Întindeți frunza de dafin.
Îndoiți heringul în jumătate.
Așezați heringul pe o farfurie și înfășurați-l într-o pungă. Pune la frigider pentru o zi. Heringul se dovedește ușor sărat, dens și moderat picant.
Metoda a doua: picant
Ingrediente:
- hering proaspăt congelat - 1 bucată;
- sare gemă - 0,5 linguriță;
- zahăr granulat - 2 grame;
- boia grosieră - 1 linguriță;
- boabe de piper negru - 8 bucăți
- ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
Curățați peștele scoțând capul și coada. Scoateți măruntaiele din hering. Clătiți și îndepărtați oasele.
Se presara generos cu piper, sare si zahar.
Se aseaza pe o farfurie si se stropesc cu ulei.
Se ambalează într-o pungă și se dă la frigider pentru 24 de ore.
Heringul iese cu un gust foarte bogat din ardei dulce.
A treia metodă: rulouri suculente
Ingrediente:
- hering proaspăt congelat - 1 bucată;
- sare - 0,5 linguriță;
- zahăr - 1 gram;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- piper negru măcinat - 1 gram.
Tăiați heringul: îndepărtați capul, coada și măruntaiele. Spălați peștele sub jet de apă rece.
Eliberați peștele de coloana vertebrală și de oase mari. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie direct pe pește.
Se sare, se piperează și se stropește cu zahăr.
Rulați carcasa într-un sul. Înveliți-l într-o pungă și puneți-l la frigider.
Lasă heringul să stea o zi. Heringul este fraged și ușor sărat.
Tăiați heringul în bucăți și serviți.
Merge de minune cu cartofi fierti. Un hering atât de frumos va decora atât o cină obișnuită, cât și o masă de vacanță.
Mega metoda: Cum să curățați fileurile de hering dezosate în doar câteva minute - https://ron.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
