Folosesc rețeta mea preferată de conserve nu numai când gătesc pentru o utilizare viitoare. Dar și dacă aveți nevoie urgent de o cantitate mică din acest dulce. De exemplu, am decis să coac clătite dimineața. Și le voi servi și eu această delicatesă.
Puteți adăuga busuioc sau batoane de scorțișoară, reglați tonurile dulci și acrișoare în felul dumneavoastră. Nu este interzis să faci același lucru cu cea de-a doua variantă culinară, creată pe bază de resturi de zmeură.
Ingrediente pentru dulceata:
- o porție egală de fructe de pădure și zahăr granulat;
- frunze de busuioc după gust;
- din câteva grame de acid citric sau suc de lămâie;
pentru băutură:
- tort cu zmeura;
- din 100 g coacaze;
- apă și zahăr la nevoie.
Cum și ce să faci:
Apropo, mulți oameni nu își spală fructele de pădure. Le scufund in prealabil, chiar daca pentru cateva minute, in apa rece, putin sarata. În acest fel scap atât de murdărie, cât și de eventualele insecte păianjen.
Abia dupa aceasta procedura macinam fructele cu un blender.
Îl șterg.
Pe baza semintelor ramase in sita, adaugand la ele, in special, coacaze negre, zahar, adaugand apa, gatesc compot. Aproape jumătate de oră.
Diluez zmeura rasa cu zahar.
Amestecați, degresați, aduceți la fierbere la foc mic.
Adaug busuioc.Se va dizolva complet și va da berii o notă aromatică plăcută.
Nu uita de acid (sau suc). Un astfel de aditiv este necesar pentru ca nimic ulterior (în timpul depozitării pe termen lung) să devină confiat. Și culoarea gemului va fi mai strălucitoare.
Continui sa gatesc inca 15 minute. Inchid aragazul, fara sa astept sa se raceasca totul, turnam preparatul lichid intr-un borcan steril.
Răciți, sigilați bine. Apoi l-am pus la frigider sau la pivniță.
Vrei să te bucuri de dulceață imediat? Închid recipientul cu un capac. Am gatit-o seara. Peste noapte, deliciosul a căpătat o consistență asemănătoare jeleului. În timpul micului dejun, la fel ca vâlciul, a avut un succes uriaș. Compotul a fost lăsat la prânz.
