Sfecla congelata pentru iarna este un preparat minunat si convenabil care poate fi folosit pentru prepararea primelor si a doua feluri fara a le dezgheta. Principalul lucru este că sfecla este congelată în porții mici și un recipient sau o pungă este suficientă pentru un fel de mâncare. În această rețetă ne vom uita la mai multe moduri de a îngheța legumele: întregi, cuburi, cuburi și fâșii mari.
Pentru congelare veți avea nevoie de:
- cantități nelimitate de sfeclă
- pungi de plastic sau pungi speciale pentru congelator
- recipiente din plastic de unica folosinta
Instrucțiuni de congelare cu fotografii pas cu pas:
1. Selectați legume rădăcinoase mici, cu coajă netedă. Tăiați tulpinile și vârfurile, clătiți cu apă și curățați.
2. Puneți legumele rădăcinoase întregi în pungă și sigilați-o bine. Legumele rădăcinoase întregi, zdrobite într-un blender, sunt potrivite pentru alimentația alimentară.
3. Tăiați legumele rădăcinoase mai mari în cuburi medii. Le asezam in recipiente de unica folosinta si le inchidem. Sfecla congelată în bucăți este perfectă pentru condimentarea borșului.
4. Tăiați sfecla decojită cubulețe și puneți-le în recipiente.Acest preparat este potrivit pentru vinegretă și salată.
5. Folosind o răzătoare pentru salate coreene, rade legumele în fâșii mari. Puneți în pungi de plastic și sigilați bine. Acest pai este potrivit pentru supe și salate coreene.
6. Se pun preparatele finite cu sfecla cruda intreaga, taiata cubulete, cuburi si fasii in congelator. Decongelam sfecla intreaga in frigider pe un raft; restul preparatului poate fi folosit fara decongelare.
