Această rețetă va ușura munca multor gospodine, deoarece carnea și legumele trebuie doar să fie împăturite în straturi sau ce doriți într-un borcan de 3 litri și uitate la cuptor pentru o vreme. Apropo, puteți pur și simplu să aruncați borcanul mai târziu.
Interesant este că carnea situată pe straturile inferioare este complet acoperită cu suc și poate fi mâncată literalmente cu buzele, deși nu a fost adăugat niciun lichid în borcan. Stratul superior are un gust ușor diferit, mai degrabă ca kebab.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- orice carne cu grăsime - 1 kg,
- dovleac deja decojit - 1 kg,
- cartofi curățați - 1 kg,
- ceapa - 140 g,
- usturoi - 6-8 căței,
- frunze de dafin - 2 frunze,
- ardei iute - câteva bucăți după dorință,
- rozmarin - crenguță.
Gătitul cărnii într-un borcan durează 90 de minute:
1. Toate ingredientele trebuie pregătite în avans, și anume, tăiați ceapa în rondele.
2. Tocați carnea destul de grosier.
3. Tăiați dovleacul în bucăți asemănătoare cu carnea.
4. Lăsați bucățile de cartofi mai mari ca dimensiune.
5. Sarați și piperați ușor toate tăieturile. Pune 1/3 din carne pe fundul unui borcan uscat. Acoperiți-l cu ceapă și căței de usturoi.
6.Urmează stratul de cartofi.
7. În spatele lui este un dovleac.
8. Se vor repeta alte straturi, începând cu carnea.
9. Apăsați ușor produsele care sunt plasate, astfel încât toate piesele să se potrivească. Așa că umple borcanul până sus.
10. Pune bucăți de ardei iute și foi de dafin în spațiile libere. Împingeți o crenguță de rozmarin.
11. Sigilați gâtul cu folie. Folosește o frigărui pentru a face mai multe găuri pentru ca aburul să iasă.
12. Pune borcanul într-un cuptor rece (altfel se va sparge) și abia apoi setează temperatura la 180 de grade. Legumele și carnea vor fi gata în 70 de minute, dar încă 10 minute. lasa-le sa stea in cuptorul inchis.
13. Prin pahar se vede ca jumatate din borcan se umple cu zeama, iar carnea de dedesubt este bine macinata.
Pentru comoditate, transferați garnitura împreună cu carnea într-un vas larg din ceramică care reține bine căldura. Felul de mâncare poate fi servit sub această formă sau în farfurii porționate.
Încearcă, poftă bună!
