Daca vrei sa faci o supa usoara, dar hranitoare, atunci opteaza pentru supa de peste. Puteți face supă de pește din orice parte a carcasei. Adesea acestea sunt capul, coada și aripioarele. Cel mai bine este să folosiți pește roșu, cum ar fi somonul roz. Cel mai bine este să folosiți partea principală a peștelui pentru sărare sau prăjire. Asigurați-vă că îndepărtați branhiile din cap, deoarece toate resturile se adună în ele. Asadar, haideti sa începem!
Ingrediente:
- cap de somon roz - 1 bucată;
- coadă de somon roz - 1 bucată;
- cartofi - 3 bucăți;
- ceapa - 1 bucata;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 3 litri;
- sare - 1 gram;
- Ulei de floarea soarelui nerafinat - 4 linguri.
Reteta pentru prepararea rapida a supei de somon roz
Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță și se pune pe foc. Curățați și clătiți bine părțile de pește. Puneți peștele în apă clocotită.
Gatiti 10 minute, apoi scurgeti apa. Transferați peștele fiert pe o farfurie și lăsați să se răcească. Se toarnă apă purificată într-o cratiță și se pune pe foc. Spălați cartofii și curățați-i de coajă. Se spală din nou și se taie în cuburi mici. Faceți același lucru cu morcovii.
Îndepărtați peștele de pe oase și piele. Nu uitați să oferiți pisicii un răsfăț.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Pune cartofii și morcovii în apă clocotită. Adăugați peștele curățat și sare.
Gatiti 15 minute. Adăugați ceapa. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura. Gatiti inca 5 minute. Opriți-l și lăsați-l să se infuzeze puțin. Se toarnă supa de pește finită în farfurii și se servește la prânz.
Turnați 1 lingură de ulei de floarea soarelui aromatizat în fiecare farfurie. Uleiul va oferi urechii o aromă și un gust unic. Adăugați ierburi dacă doriți. Ceapa verde sau mararul merg bine cu supa de peste.
O supă de somon roz, fierbinte, copioasă, te va încălzi într-o toamnă nămoloasă și iarnă geroasă. Bucurați-vă de beneficiile și gustul peștelui roșu.
