Multe gospodine nu le plac timpii lungi de gătit. Dar pentru a-ți răsfăța familia cu ceva gustos, nu trebuie să stai ore în șir la aragaz. Puteți face un aluat rapid și aerisit și puteți prăji bețișoare subțiri, dulci. Desertul este perfect ca gustare sau răsfăț.
Ingrediente:
- 5 gr. (1 lingurita) zahar;
- 3 gr. sare;
- 200 ml. apa fiarta;
- 275 gr. făină premium;
- ulei vegetal pentru prajit.
Pregătirea bețișoarelor de aer:
Se toarnă sare, zahăr într-un bol și se toarnă apă fiartă.
Folosind o spatulă de silicon, amestecați bine ingredientele. Cerneți făina și adăugați-o în bol în porții. Amestecați constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
Folosind mâinile, frământați într-un aluat moale care nu se va lipi. Stropiți suprafața de lucru cu o cantitate mică de făină și frământați aluatul timp de 5 minute.
Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul într-un strat subțire, pătrat. Stropiți periodic masa cu făină pentru a nu se lipi aluatul. Cu un cuțit ascuțit, rotund, tăiați orice exces de aluat și faceți un dreptunghi uniform.
Împărțiți stratul de aluat în jumătate și apoi în fâșii de aproximativ 2 centimetri grosime.
Se incinge tigaia la foc maxim, se toarna aproximativ 1-1,5 centimetri de ulei. Puneți cu grijă fâșii subțiri de aluat în ulei încins și prăjiți pe ambele părți. Întoarceți gustarea, astfel încât să fie aurie pe toate părțile.
Transferați fâșiile fierte și prăjite pe o farfurie de servire.
La servire, decoreaza desertul cu zahar pudra, dulceata sau miere lichida.
Priveste filmarea
Urmăriți un videoclip detaliat despre cum să pregătiți fâșii crocante de aluat aerisit.
