Dacă faci doar cotlet de pui, acestea vor fi foarte uscate. Va fi puțină plăcere de la o astfel de mâncare. Dar dacă adaugi cartofi în carne? Rezultatul va fi un „lucru” mai delicios, dar există un alt secret rece, datorită căruia cotleturile vor dobândi un gust incredibil și delicat. Acesta este înghețat în congelator.
Necesar:
- 600 gr. fileu de pui;
- Sarat la gust;
- jumătate de linguriță piper negru;
- 400 gr. brânză (este și foarte gustoasă fără ea);
- 500 gr. cartofi;
- 3 oua;
- 150 gr. firimituri de pâine;
- 30 ml. ulei vegetal.
Cum să gătești cele mai fragede cotlet de pui
Tăiați carnea fâșii, apoi cubulețe. Se pune intr-un bol, se adauga sare si piper.
Se rade brânza și cartofii și se adaugă la ingrediente.
Amestecați bine carnea tocată cu mâinile până când amestecul devine omogen. Împărțiți-l în mai multe părți și puneți-l în pungi de plastic. Se da o formă dreptunghiulară și se pune la congelator timp de 3 ore.
Când semifabricatul se întărește, scoateți-l și tăiați-l în cotlet pătrați.
Înmuiați fiecare bucată într-un ou bătut cu o furculiță. Apoi în pesmet.
Și se prăjește pe ambele părți. Servește acest fel de mâncare cu ketchup sau alt sos preferat.
Datorită înghețului, compoziția a dobândit o tandrețe extraordinară și un gust excelent.
Astfel de preparate pot fi pregătite în prealabil în cantități mari și păstrate la congelator până la șase luni.
