Cașul de casă este o alternativă excelentă la produsele scumpe de la mărci celebre. Crema ușoară și delicată poate fi folosită ca un tartinat pentru sandvișuri și sandvișuri, ca umplutură pentru rulouri lavash și ca sos de salată. Ierburile, usturoiul și condimentele îi conferă un gust picant.
Pregătiți alimente:
- 0,5 l de chefir cu un conținut de grăsime de 2,5%;
- verdeață proaspătă sau congelată;
- sare si condimente.
Dacă doriți, puteți adăuga măsline tocate mărunt, măsline, murături sau capere la brânza finită.
Procedura de preparare a brânzei din chefir:
1. Pune chefirul la congelator timp de 2-3 ore. Apoi eliberați masa înghețată din pungă. Puneți-l într-o strecurătoare pusă peste un castron adânc.
2. După câteva ore, când zerul s-a scurs, transferați masa de caș într-o farfurie sau borcan. Amesteca-l cu ierburi tocate si usturoi, adauga sare si condimente dupa gust.
Serviți crema de caș finită cu legume proaspete feliate și pâine prăjită. Din zerul rămas puteți face clătite sau clătite delicioase.
